グルメ

丸亀製麺で2つ星の麺職人のいる店舗はどこ?

先日4月28日に放送された番組の中で、丸亀製麺の麺は店舗ごとに麺を作る職人がいて、その練度によって星が与えられていると紹介されていました。

 

丸亀製麺星付き職人

 

店舗は日本全国に816店舗もあるらしく、その中で星が与えられている麺職人はこのようになっています。

 

チェーン店だからと侮るなかれ!

店舗ごとに麺を打つのはコストを減らすためと、本場香川のうどんを全国に広めるためということでこだわっている部分だそうです。

 

それが星付き職人、それも2つ星ともなると、その日の気温や湿度によって、マニュアルで決められている工程を微妙に変えながら麺を作っているそうです。

 

まさに職人☆

 

2つ星職人がいるところ

 

5つ星職人には決まった店舗がなく、各地の店舗を巡りながら麺打ちの指導を行っているそう。

 

店舗拡大のために自分一人で見ていくのには限界があるからと、この麺職人の制度を考えたらしいです。

 

4つ星3つ星がいまだ0というところを見ると、俄然気になるのが2つ星の職人がどの店舗にいるのかということですよね(*‘∀‘)

 

なんと3店舗とも近畿にいるそうです。

テレビではそのうち2店舗が紹介されました。

 

 

ひとつは、夢野店

兵庫県の神戸市ですね。

 

 

もうひとつは、尼崎神田中通店

これまた兵庫県の尼崎市です。

 

 

あとひとつは和歌山県とだけ言われていましたが、テレビでは詳しい店舗までは紹介されませんでした。

というわけで調べました。

それは岩出店です。

 

以上が2つ星職人のいる店舗です。

 

 

 

まとめ

1つ星職人は206人もいるので紹介しきれませんが、5つ星、2つ星はこんな感じです。

食べるという目的を果たすだけなら必要のない知識ですが、こういうことを知って丸亀製麺のうどんを食べると、また違った味わいがあるのではないでしょうか☆

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